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広島の旬のさかなを使った特別な料理を「瀬戸内さかな日和フェア」

人々の営みに近い山と平野に囲まれ、多くの島々を抱く瀬戸内海。この風光明媚な海は、四季折々に多彩な魚と、それを味わう文化を育んできました。

とりわけ、広島の海は、波穏やかに浮かぶ大小の島々と複雑な海岸線に沿って藻場や干潟が広がる、まさに魚たちのゆりかごで、多種多様な魚たちが育ち、目の前の海から揚がった活きのいい魚たちを味わうことができます。

広島県では、瀬戸内の魚の持つ強みや特徴を生かした食のブランドを推進し、おいしい魚の魅力を広めるため、「瀬戸内さかな」というネーミングとシンボルマークを活用した取り組みを進めています。

その一環として、2023年10月21日（土）から2024年2月29日（木）まで、旬の魚を使った特別なコース料理を、料理人からその魅力を聞きながら味わう「瀬戸内さかな日和フェア」が開催されています。

取組店舗で撮影した料理写真をインスタグラム上で投稿すると、「瀬戸内さかな詰め合わせBOX」が抽選で当たるフォトコンテストも実施されます。

 

＜「瀬戸内さかな日和フェア」の開催概要＞

旬の瀬戸内さかなを4種以上使った特別なコース料理が17店舗で提供されます。

◆実施期間：2023年10月21日（土）～2024年2月29日（木）

◆取組店舗：広島県内17店舗

 

＜「＃瀬戸内さかなフォトコンテスト」の概要＞

指定の＃などをつけて「対象の飲食店で撮影された瀬戸内さかな料理の写真」を投稿すると、抽選で毎回1名、合計5名に「瀬戸内さかな詰め合わせBOX」が贈られます。

◆実施期間：2023年10月21日（土）～2024年2月29日（木）

◆応募方法：①瀬戸内さかな公式インスタグラムアカウント（＠setouchi_sakana）をフォロー
②対象店舗で撮影した瀬戸内さかな料理の写真に、瀬戸内さかなの公式インスタグラムアカウント（＠setouchi_sakana）をタグ付け
③「＃瀬戸内さかな」「＃瀬戸内さかな料理」「＃店舗名」のハッシュタグをつけて投稿

◆応募締切：2023年11月13日（月）、12月14日（木）、2024年1月9日（火）、1月31日（水）、2月29日（木）

◆当選発表：DMで瀬戸内さかなインスタグラムアカウントから連絡。後日、瀬戸内さかなの公式インスタグラムの投稿またはストーリーズで発表

 

詳細は、「瀬戸内さかな」の公式サイトをご覧ください。
https://www.hiroshima-setouchi-sakana.jp/index.html

 

＜写真提供＞
瀬戸内さかな普及促進協議会事務局（共同通信PRワイヤーより）